Innovación
Conscientes del papel fundamental que juega la innovación dentro del sector de la gastronomía, en Giraldo hemos abierto varios frentes para integrarla en nuestra forma de trabajar y de ser: Un equipo humano de I+D+i con un 100% de dedicación a la investigación y desarrollo de nuevos productos y a la mejora continua de nuestros procesos. La dirección de la empresa apuesta fuertemente por la innovación como pieza clave para el éxito.
En Bacalao Giraldo disponemos de nuestro Aula de cocina, un espacio singular de formación y divulgación donde damos cabida a todo lo relacionado con el universo de la cocina.
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Libros de recetas, Platos, Pintxos, DVD's. Toda una biblioteca de gastronomía y cultura culinaria practica sobre el mundo del bacalao y la manera de cocinarlo.
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Somos promotores y patrocinadores de premios destinados potenciar a la creatividad Gastronómica y galardonar el Mejor Plato Anual de Bacalao Giraldo.
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